Kleine Küche im Alten Speisesaal

„Wir freuen uns, dass wir unser Museumsdorf mit dem neuen gastronomischen Angebot noch attraktiver machen konnten und wünschen allseits guten Appetit!“ Gut gelaunt eröffnete der Landrat des Landkreises Uelzen, Heiko Blume, am Sonntag die neue Gastronomie im Museumsdorf Hösseringen. Der „Alte Speisesaal“ im Haus am Landtagsplatz wird künftig von Freitag bis Sonntag zum warmen Imbiss sowie zu Kaffee und Kuchen einladen. „Dank der Unterstützung des Landkreises konnte dieses lange geplante Projekt nun umgesetzt werden“, freute sich Museumsleiter Dr. Ulrich Brohm, der zudem darauf hofft, dass sich dank der gastronomischen Versorgung nun auch wieder mehr Busreisegruppen auf den Weg nach Hösseringen machen. Wenn zusätzliches Personal gefunden worden ist, sollen die Öffnungstage erweitert werden. „Wir freuen uns auf eine gute Saison“, so Brohm, der die Gelegenheit wahrnahm, um ein großes Dankeschön an Heide Stahnke, die das Museumsdorf seit 2018 mit ihrem Salonwagen kulinarisch unterstützte, auszusprechen.

Und während draußen der Fototermin stattfindet, werkeln Tanja Osten-Bajraj und Frank Bonhagen in der blitzblanken Küche. „Gestern war die Generalprobe und heute geht es richtig los.“ Ein wenig aufgeregt ist Tanja Osten-Bajraj schon. Eigentlich gibt es dafür gar keinen Grund, denn hinter ihr blubbert fröhlich die Kaffeemaschine und die Kuchenvitrine sieht verlockend aus. Currywurst und Bratwurst, Pommes, Erbsensuppe und Kartoffelpuffer warten auf hungrige Besucher.

Tanja Osten-Bajraj kommt aus Berlin und lebt seit einiger Zeit in Hösseringen. „Ich habe in meiner Kindheit hier oft die Ferien verbracht und verknüpfte Hösseringen immer mit schönen Erinnerungen. Und nun lebe ich hier“, erzählt sie. Als sie hörte, dass im Museumsdorf Personal gesucht wird, probierte sie es einfach aus. „Das ging ganz fix. Alles hat gepasst und wir sind ein tolles Team“, fasst sie zusammen.

Frank Bonhagen ist aus dem Weserbergland nach Suderburg gezogen. Die Schönheit der Lüneburger Heide und die Liebe wiesen den Weg. Dass er einmal in einem Museumsdorf arbeiten würde, war auch für ihn nicht vorhersehbar. „Das ist alles noch neu und aufregend. Ich freue mich auf die Saison“, sagt er – und eilt hinüber zu seinen ersten Gästen.

Foto: Heiko Blume, der Vorsitzende des Museumsvereins, Jörn Hillmer, der stellvertretende Museumsleiter Björn Thomann, Vorstandsmitglied Jürgen Grocholl, Bürgermeisterin Dagmar Hillmer und Museumsleiter Ulrich Brohm

Christine Kohnke-Löbert